漁師直送 昭和丸

日本海新潟村上から会員飲食店様と一般ご家庭にお届けする漁師直送便

12月2日水揚げ速報

12月2日水揚げ速報

早いものでもう12月。
2013年も残りわずか。
気合い入れて操業中。
11時現在の水揚げ状況です。
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のどぐろ小ぶりですがあがっています。
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ヒラメは良型中心。

冬に入って厚みが増してきました。
寒ヒラメってやつです。
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冬の味覚アンコウ。

今年はアンコウの水揚げが少なく、需要と供給のバランスがとれてないです。
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マダイ、タチウオ、カナガシラ、大型のハモ。
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新潟ブランド魚ヤナギガレイ。

これからが旬です。
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マガレイ、アサバガレイなど。

今やっている最後の漁場は魚種が多いかと思います。
今週は今のところありがたいことに凪ぎが続きそうです。

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