漁師直送 昭和丸

日本海新潟村上から会員飲食店様と一般ご家庭にお届けする漁師直送便

漁師直送昭和丸の船上活締め一本釣り秋鰆(9~10月限定)|一般用

漁師直送昭和丸の船上活締め一本釣り秋鰆(9~10月限定)|一般用

サワラ仕入新潟

近年、日本海で水揚げ量が増加している鰆(さわら)

本来は東シナ海や瀬戸内海など温暖な地域に多く分布していて、日本海北部に位置する新潟県ではほとんど見る事のない魚でしたが、近年は海洋環境の変化で日本海北部でも水揚げ量が増加しています。

新潟県沖では9月~10月の秋季に日本海を北上する脂がのった鰆が姿を現します。

日本海新潟村上鮮魚大漁
※一本釣りサワラが大漁の際の様子

魚辺に春と書く事から春が旬と思われがちですが、瀬戸内海などで春に鰆が産卵のために陸により水揚げ量が増えるのが名前の由来の様で、日本海で脂がのって特に美味しくなるのは秋から冬です。

鰆は水分含有量が比較的多く、身が柔らかくて非常に繊細。

一般的に流通している鰆は輸入物や、刺し網や巻き網など繊細な鰆に負担のかかる漁で水揚げされたものが多いのが現状です。

昭和丸はじめ寝屋漁港に所属する電気釣り船は秋季だけ姿を現す貴重な秋鰆を最も漁獲ダメージの少ない一本釣りで水揚げして商品価値を更に高めています。

新潟村上市漁師一本釣り鰆
※漁法は夜間、集魚灯で魚を集めて釣り上げる電気一本釣り漁

ご注文分は特別に釣り上げた瞬間に即活締めして神経を抜いた最上級の秋鰆。

通常は産地でしか味わえない鰆の刺身ですが、昭和丸直送の一本釣り活け締め鰆でしたらお店やご自宅で刺身でお召し上がりいただく事が可能です。

日本海新潟鰆刺身

『皿を舐める程美味しい』と形容されるほど絶品な鰆の刺身を是非とも体感してください!!




☆秋季限定☆昭和丸の一本釣り秋鰆
寝屋漁港一本釣り秋鰆

秋サワラ1尾(2K台) 
¥7,980(税込、送料込)

秋サワラ中心の鮮魚セット(梅) 
¥10,000(税込、送料込)

秋サワラ中心の鮮魚セット(竹) 
¥15,000(税込、送料込)

秋サワラ中心の鮮魚セット(松) 
¥20,000(税込、送料込)


【確認事項】

※お支払例(東京都の方が鰆一尾ご注文の場合)
 7980円(送料込商品代金)+324円(代引き手数料)=8304円(お支払総額) 

※送料込みの表示金額ですが一部地域で追加料金があります。
(北海道、九州は+300円、沖縄は+1000円)

※お支払い方法は代金引換に限定しています。
(代引き手数料¥324が別途かかります)

※『到着日時は指定できません』
発送はご注文受付後商品をご用意できしだい発送させていただきます。
(漁の状況などによってはしばらくお待ちいただく場合があります)


☆SOLDOUT☆
来年の秋もよろしくお願いいたします。

⇒昭和丸会員限定の秋鰆注文ページはこちら