漁師直送 昭和丸

日本海新潟村上から会員飲食店様と一般ご家庭にお届けする漁師直送便

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イヨボヤまつり(塩引き鮭祭り)2017年|新潟漁協山北支所

村上の鮭まつり

今年もやります!!新潟県村上市の寝屋漁港(新潟漁協山北支所)の塩引き鮭販売イベントイヨボヤまつり

今年の開催日程は・・

2017年イヨボヤ祭り日程

12月9日(土)
【開始時間】午前9時半~
【場所】新潟漁協山北支所

 

村上市寝屋漁港産塩引き鮭をネットでお取り寄せ 一尾7,980円

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塩引き鮭とは|作り方と美味しい食べ方&新潟村上と鮭の歴史

吊るされた塩引き鮭

塩引き鮭とは新潟県最北部に位置する村上市で、秋鮭を塩を使い加工して寒風で干し上げる地域の伝統食材のことです。村上市といえば鮭で有名な城下町で、鮭と共に歩んできた歴史があります。

 

鮭の恵に生かされている産地村上市の漁師が、村上の鮭と塩引き鮭について簡単にご紹介したいと思います。

 

【塩引き鮭通販|新潟村上の産地漁師が直送する名産お取り寄せ】

 

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漁師直送昭和丸の秋の電気釣り漁|会員店様向け鮮魚BOX

一本釣り漁の風景

昭和丸秋の一本釣り鮮魚セット発送内容を一部ご紹介

もうまもなく10月。

秋の電気釣り漁も後半戦に突入です。

今年は本命のサワラが回遊して来る時期が遅く、大豊漁だった昨年と比較すると物足りない感じですが、型の良いものが例年より多く混じります。

大型のサワラが大漁

サバは昨年と同じぐらいの漁。

丸々と肥っています。

秋サバを食べてみて

旬の極上のサワラとサバの味

どちらも脂がのって最高です。

この時期はまかないが楽しみ。

日本海秋鰆刺身

しめ鯖のハラス

昭和丸会員店様への鮮魚セット例

今期の会員店様への鮮魚BOXの内容の一部をご紹介

昭和丸の評価 秋が旬の首折れマサバ おばこサワラ山形 神経締め鮮魚セット 鮮魚BOX 昭和丸の評判

9月~10月中旬の今だけしか味わえない一本釣りの旬の魚です。

まだ利用したことのない方はこの機会に是非ご活用ください。

 

 

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