４月に入り寝屋漁港の定置網も始まりました。

この時期の定置網と言えばやっぱりサクラマス。

縁があってさっそくＧＥＴ

切り身からして美味しそう。

シンプルに塩焼きが一番好き。

ハラスの脂が半端じゃない。

一言で表すと「旨過ぎる」

普通に考えたら贅沢過ぎるけど、漁師一家の私にとっては子供の頃から慣れ親しんだなつかしい味でもあります。

水揚げ量が極端に少なく値段はもの凄く高いので、一般の方が口にする事はほとんど無いと思いますが、どこかで食べれる機会があれば高いお金を払ってでも食べる価値は十分にある魚だと思います。

 

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