昭和丸が操業する板曳き網漁（底曳き漁）は海底に生息する魚を狙う漁法です。


※板曳き漁イメージ


※昭和丸が網を引き上げて魚を選別する際の様子

水揚げされる魚はヒラメやカレイなどを中心に数十種類。

その中には誰もが知っている高級魚から、珍しかったり、サイズが小さかったりする事が理由で市場では値が付きにくい魚、いわゆる未利用魚も多く水揚げされます。

未利用魚と言っても、地元の家庭ではよく利用する多利用魚。

漁師の家庭はもちろん、地域の人はみんな知っています。

本当は美味しい魚だって事を。

ただ、ものすご～く手間がかかります。

小さい魚を一尾、一尾うろこを落として、頭や内臓を取り除き、食べやすい様にして浜風で干しあげる。

お送りする干物は焼くだけ簡単でこんなに美味しく出来上がります。

※ハタハタ一夜干し

※ウマヅラハギ一夜干し

※村上鮭の醤油干し

※ミシマオコゼ醤油干し

※カナガシラ醤油干し

ご紹介した魚は一例で、その時々の水揚げ状況などで入る地魚の種類は様々。

干物の状態で大漁の２キロ以上を詰合せています。

漁師だから出来る！
未利用魚の魅力を最大限に引き出すポイント

他の魚同様に船上で丁寧に扱い、網あげ後はすぐに水氷で締め、鮮度の良い状態で港に持って帰ってきています。

水揚げ後に早い段階で加工後すぐに冷凍していますので新鮮な状態を保ちます。

地魚の干物詰合せ　大漁の２キロ以上入りお取り寄せ

地魚数種類１０P
２キロ以上入り　 ￥3500(税込・送料別)

【お支払い方法】
商品到着時に代金引換


【送料】
１，０００円（北海道、九州、沖縄は追加有）


【代引き手数料】
３２４円


【配送方法】
ヤマト運輸冷凍便で新潟県村上市より発送


【商品到着時期】
ご注文を頂いた後ご用意できしだい発送

漁師直送昭和丸自己紹介

新潟県村上市寝屋漁港の漁船『昭和丸』の本間が”生鮭の目利き～塩引き鮭の製造～商品発送“まで全て責任を持って対応させていただきます。

販売実績

・会員飲食店が全国１５０軒突破
・会員店向け漁師直送便累計１０００セット直販

表彰履歴

２０１４年全国漁業者発表大会に新潟県代表で出場
漁師直送昭和丸のインターネットを活用した直販の取り組みが『ＪＦ全国漁青連会長賞』を受賞

メディア掲載情報

地魚干物詰め合わせセットおすすめポイント

・生産者直販のため大変お得な価格

・新潟県村上市寝屋漁港産の魚に限定して使用

・水揚げ後すぐに加工して小分け真空冷凍で新鮮さを閉じ込めています。

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メールアドレス	携帯アドレス不可 発送のご連絡をご希望の場合は必ず入力
地魚干物詰合せ※	10Ｐ 3.5千円20Ｐ 7千円30Ｐ 1万円
ヤナギガレイ開き※	無し5Ｐ 3.5千円10Ｐ 7千円15Ｐ 1万円
ヤナギガレイ一夜干し（小）※	無し5Ｐ 2.5千円10Ｐ 5千円15Ｐ 7.5千円
ヤナギガレイ一夜干し（大）※	無し5枚 3千円10枚 6千円15枚 9千円
ご希望到着時間	無し午前中１２～１４時１４時～１６時１６時～１８時 ご希望到着時間に届かない地域もあります。

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