ネット通販で本ズワイガニを買う人が増えている理由
冬の味覚を代表する「本ズワイガニ」。近年は、わざわざ市場や百貨店に出向かなくても、通販で全国の漁港直送のカニを取り寄せる人が急増しています。
その背景にはいくつかの理由があります。
スーパーでは買えない鮮度
一般的に店頭に並ぶまでに時間がかかり、冷凍・解凍を繰り返したカニが多い。通販なら漁港直送で、水揚げから最短1〜2日で到着。
価格の透明性
店舗ではブランドや包装に価格が上乗せされることが多いが、通販は産地から直送する分コストを抑えやすい。
選択肢の多さ
姿、脚、むき身、カット済みなど、希望の形態を選べる。自宅用・贈答用と用途に応じて選択可能。
時間を気にせず注文できる：仕事や家事で忙しい人でも、スマホ一つで購入可能。年末の混雑した市場に並ぶ必要もない。
特に本記事で紹介する「生の状態で届く本ズワイガニ」は、他にはない大きな魅力があります。多くの通販商品は茹でた後に冷凍されていますが、当店では獲れたてをそのまま発送。自宅で茹で上げることで、漁師が味わう最高の瞬間を体験できるのです。
本ズワイガニの魅力とは？
本ズワイガニは、タラバガニや毛ガニと並んで日本人に最も親しまれている冬のカニです。その魅力は次のポイントに凝縮されています。
甘みの強さ
ズワイガニは繊細で上品な甘みが特徴。特に脚の部分はジューシーで食べ応え抜群。
きめ細やかな身質
口の中でほどけるような柔らかさがあり、冷凍物では感じにくい“なめらかさ”を楽しめる。
多彩な料理に合う
塩茹ではもちろん、カニしゃぶ、焼きガニ、雑炊、パスタなどアレンジの幅が広い。
希少性
地域によって漁期が限定されており、新潟では10月〜翌年3月が旬。シーズンを逃すと食べられない贅沢食材。
さらに、新潟産のズワイガニは日本海の荒波で育ち、身が引き締まって旨味が濃厚。水揚げから発送までの時間が短いため、鮮度が圧倒的に高いのが特徴です。
「訳あり本ズワイガニ」とは？お得に買える秘密
「訳あり」と聞くと「味が大きく落ちるのでは？」と不安に思う方も多いですが、実際にはそうではない訳あり品もあります。
本ズワイガニの訳あり品が訳ありになる主な理由は以下の通りです。
脚折れ
流通中に脚が折れてしまったもの。見た目は不揃いだが、脚折れだけが理由の訳ありカニの場合は味は正規品と変わらない。
身入りが基準に届かない
最上級の活蟹に比べて殻がやわらかく軽い個体。
サイズ規格外
小さ過ぎるため市場に出にくい個体。
外観のキズや色むら
自然環境で育つため殻に傷がつくこともあるが、食味には一切影響なし。
訳ありは、脚折れだけであれば味の違いはありません。また、身入りも最上級の活本ズワイガニの身入りを100として、70程度の身入りであれば、十分に美味しく感じます。
むしろ正規品より30〜50％安く購入できるケースが多く、家庭用や鍋用として非常に人気があります。
ただし、脱皮して間もない等の理由で身入りが50以下の本ズワイガニは、鮮度が良くてもカニみそが水っぽく苦かったり、身の食べ応えが無いなど、訳あり品の中でも避けた方が良いものとなります。
生で届くズワイガニだからこそ楽しめる「茹でたての美味しさ」
本ズワイガニの価値を決める最大のポイントは「品質」です。
品質というと漠然としていますが、具体的に言うと『甲羅の硬さ（身入り）』『脚欠けが無い』『良型（サイズ）』『生きているか（活蟹）』です。
これらの条件を全て満たしていれば、高級なブランド本ズワイガニとなり簡単には購入できない高い価格で取引されます。
しかし、先ほども触れましたが、脚折れや身入りが7割程度など最上級までいかないが、十分に本ズワイガニの魅力を堪能できるコストパフォーマンスに優れた訳あり品が最も狙い目で、その様な訳あり品を生の鮮度の良い状態で購入して、茹でたてを食べるのが最も美味しく贅沢な食べ方です。
多くの通販では茹でてから冷凍されたカニが販売されていますが、生のまま届くズワイガニには大きな違いがあります。
香りが段違い
茹でた瞬間に立ち上る磯の香りは、冷凍品では味わえない。
プリプリ食感
冷凍を経ていないため、水分を保ったままの身は驚くほどジューシー。
調理方法が自由
茹でるだけでなく、しゃぶしゃぶや焼きガニなど、多彩にアレンジ可能。
食卓での感動
茹で上がった瞬間の鮮やかな赤色と湯気は、食卓に特別な雰囲気を演出。
当店では新潟寝屋漁港で水揚げされた本ズワイガニを鮮度の良い状態で出荷。届いた当日中に茹でて食べれば港町の漁師の家庭の様な美味しい本ズワイガニが味わえます。
初めての人でも失敗しない！ネット通販で生ズワイガニを選ぶポイント
初めてカニ通販を利用する人にとって、心配なのは「失敗しないか？」という点です。安心して選べるよう、具体的なチェックポイントをまとめました。
販売元の信頼性を確認
漁港直送をうたっているか、実際の水揚げ地が明記されているかが重要。
訳ありの理由を明確にする
「脚折れ」「身入り」「サイズ不揃い」など、理由がはっきりしている業者を選ぶ。
生か冷凍かを確認
“生”のまま届くのか、“冷凍”なのかを確認。ネット通販のカニの大部分はボイル後冷凍品で、解凍してすぐに食べられるというメリットがありますが、茹でたてを食べることはできません。
用途に合ったサイズ選び
2人用なら2kg程度、大家族なら4kg以上を目安に。鍋やパーティー用なら脚折れでも十分。
レビューやリピーター率をチェック
「リピートしています」「毎年ここで買う」という声があるショップは安心。
漁師直送昭和丸が販売する新潟寝屋漁港産「訳あり生本ズワイガニ」が選ばれる理由
- 数ある通販の中でも、新潟産の本ズワイガニは特に高い評価を得ています。
- 豊かな日本海の漁場で育ち、身がしっかり詰まって甘みが強い。
- 漁場から港が近く、鮮度を保ったまま水揚げされる。
- 訳ありでも鮮度と味は正規品同等。価格が安いためリピーター多数。
- 「自宅で茹でたてを味わえる」という特別感が他にはない強み。
実際に購入されたお客様からは、
「脚折れでも全然気にならない」「家族で鍋をしたら大満足」「冷凍物とは別物の美味しさ」
といった声が多数寄せられています。
おすすめの食べ方：自宅でプロの味を再現
生で届く本ズワイガニを最大限に楽しむための調理法をご紹介します。
基本の塩茹で
3％程度の塩水で約20分。火を通しすぎないのがコツ。
カニしゃぶ
脚を半分に割り、さっと湯にくぐらせるだけでプリプリ食感。
焼きガニ
殻ごと炭火やグリルで焼くと香ばしさと旨味が倍増。
カニ雑炊
カニの茹で汁を利用して最後の締めは卵とご飯を入れて、旨味を余すことなく堪能。
訳ありだからこそ、量を気にせず豪快に使えるのも魅力です。
訳あり本ズワイガニで“お得に最高の贅沢”を
本ズワイガニは、冬を代表する贅沢な味覚。
しかし「訳あり生本ズワイガニ」なら、価格を抑えつつ鮮度抜群の茹でたてを楽しめます。
訳あり＝味は正規品と変わらない
生で届くから茹でたてを堪能できる
新潟産なら鮮度・味・価格の三拍子が揃う
ご家庭で味わうもよし、親しい人と鍋を囲むもよし。
今年の冬はぜひ、**訳あり本ズワイガニで“最高の贅沢をお得に”**体験してみてください。
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