お盆が過ぎて岩牡蠣の需要も落ち着いてきたころにのどぐろがようやく釣れてきたとの情報があり、延縄漁に切り替え。

数は多くないですが、良型ののどぐろがあがってます！！

本年から新潟県のブランドのどぐろ【美宝】を水揚げできる漁業者として認定いただき、基準を満たした良質なのどぐろを美宝として出荷開始。

底曳き漁で水揚げするノドグロが圧倒的多数の中、延縄漁で水揚げするノドグロは美しい！！まさに美宝♪

価格もブランド品として認知されてきている感じがします。

入港後は息子もお手伝い。

水揚げされるノドグロの中にはこんなものも・・

フグやらサメやら海の中には天敵が一杯。海面から姿を見せた瞬間に傷有りだと心底がっかりですよ（涙）

しょうがないから家に持って帰って食べると、見事な脂！！刺身に塩焼きに汁物にと何して食べてもその美味しさに本当に驚きましたよ。こんな立派なサイズのノドグロを漁業者が食べる事はもったいなくて普通はないですからね。

どこかの富裕層や誰かの特別な記念日などで食べられているのかな。そんな事を想像しながら水揚げしています。

まもなくサワラのシーズンに入るので、それまでの短い期間はのどぐろ漁を行う予定です。