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山北産天然サザエとは

新潟県の最北端に位置し、国の天然記念物に指定される美しい海『笹川流れ』を有する村上市山北地域。

栄養豊富な美しい海で育つ『山北産の天然サザエ』

夏だけしか味わえない心地よい磯の香りとサザエの旨味が最高。
獲れたて新鮮な状態で下氷を敷いた発砲スチロールの箱に詰めて直送させていただきます

サザエの基本的な食べ方

食べ方は様々あるかと思いますが、一番シンプルな調理は壺焼きです。

先ずは水の状態からサザエを入れて茹でること約１０分。

その後、網で焼くいて良い感じになったら蓋の部分に醤油を投入。
醤油がグツグツしてきたら出来上がり。

▲夏はＢＢＱに笹川流れのサザエは最適

この夏は新潟県村上市山北産の天然さざえを是非お召し上がりください。

販売者自己紹介

新潟県村上市（旧山北町）寝屋漁港に所属する漁船『昭和丸』の本間喜昭と申します。
春、秋、冬は底曳き漁や一本釣り漁を行い、夏は潜り漁師として山北の岩牡蠣やサザエなど貝類を中心に水揚げしています。
また、寝屋漁港の仲買人の資格も有しており、インターネット通じてご注文頂いた全国のお客様へ山北産魚介類の産地直送を承っています。

販売実績

・会員飲食店が全国１８０軒突破
・会員店＆一般お客様へ漁師直送便累計２０００セット直販

表彰履歴

２０１４年全国漁業者発表大会に新潟県代表で出場
漁師直送昭和丸のインターネットを活用した直販の取り組みが『ＪＦ全国漁青連会長賞』を受賞

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