10月に入り、朝夕と肌寒い日が増えてきた村上市山北地域では、川をのぼる鮭の姿も見え始め、近海に設置された定置網では、鮭の水揚げ量が少しずつ増えてきました。
全国的にも鮭の水揚げ量が減少する中、生まれた故郷にちゃんと戻ってきてくれるのか、ここ数年9～10月は祈るような気持ちで過ごしていますが、今年もまだ量は少ないながらも帰ってきくれました。
今年の冬も何とか村上市名産『塩引き鮭』をご用意できそうです！！と、いうことで、2020年12月産の塩引き鮭予約注文受付を開始しました。
10月中旬頃から順次仕込みを始めて、干しあがり商品出荷は12月上旬～を予定しています。
今年は、水産庁による水産物販売促進緊急対策事業の認定を受け、塩引き鮭を全国一律送料無料で発送させていただきます。
毎年リピートしていただくお客様はもちろん、初めてご利用いただくお客様も大歓迎です。
村上市名産『塩引き鮭』のご予約お待ちしています。
鮭のはらこ（イクラ）醤油漬けも注文承っています。はらこの出荷は10月中旬以降を予定しています。
